果蔬冻干机怎么处理原料？

步骤一、原料剔选，挑选原料新鲜、无异味、无腐烂现象，农药残留及污染物限量应符合相应国家标准、行业标准的规定；

步骤二、清洗，将泥土杂物清洗干净，去除一些太老的皮叶；
步骤三、切形，根据客户要求切成不同的形状；
步骤四、烫漂，切好的蔬菜及时放入水煮槽，在规定的时间和温度下漂烫完成，水温在85℃以上投放物料，在90℃以上维持漂烫2-6分钟；
步骤五、冷却，煮制完成后及时捞起冷却，防止堆积；
步骤六、配料，根据产品及客户要求添加食盐或者不添加食盐，不添加其它食品添加剂；
步骤七、装盘，将经过冷却配料蔬菜及时装入标准的金属盘中进入速冻库，料温在20℃以上可用风扇及时降温再进入冷冻库；
步骤八、冷冻，冷冻库温度控制在-18℃以下，冷冻时间不得少于2小时；
步骤九、真空干燥，冷冻完成后，连金属盘一起快速的移入真空冷冻干燥机，在规定的操作下完成真空冷冻升华干燥过程；

以上就是小编为大家介绍的果蔬冻干机怎么处理原料，感谢大家耐心的阅读！