食品冻干机的日常应用领域

现在市场上还推出了新鲜果冻干月饼，采用真空冷冻干燥技术和水果，油和热量远低于传统月饼，更健康。

事实上，真空冷冻技术主要用于宇航员食品。如今，许多食品设备制造企业通过创新研发，真空冷冻干燥机应运而生。

为了保证原有的风味，引入真空冻干机处理水果。由于水在低温低压下升华，充分保持香味、风味和营养。同时，由于月饼馅含水量低，即使不添加添加剂，也能延长保鲜期。

酸奶块：食品冻干机使酸奶也能咀嚼。

众所周知，酸奶也可以加工成酸奶块，以固体状态存在。据介绍，酸奶块主要由鲜奶发酵、搅拌、稀释、挤压、干燥而成。或将发酵酸奶倒入甜奶中，加热煮沸，然后倒入模具中，用纱布挤出黄水，晒干成白色，称为酸奶疙瘩。据了解，这是少数民族的传统美食之一，奶疙瘩已成为其致富的金疙瘩。

但需要注意的是，传统工艺制成的酸奶块，特别是干燥环节，容易失去益生菌活性，破坏其他营养物质，不能很好地保持酸奶的原味。同时，如果只依靠自然干燥，不排除外部污染、产品卫生等问题。据报道，企业引进了智能酸奶块线，包括食品冻干机，通过真空冷冻干燥技术干燥酸奶块，不仅保留了益生菌活性和营养，而且锁定了色香味。

食品冻干机是一种小型真空冷冻干燥机。适用于少量冷冻干燥，广泛应用于水果、肉类、蔬菜、中草药等冷冻干燥。食品冻干机的出现是基于国内冷冻干燥机行业的常见问题。虽然冷冻干燥产品很好，但冷冻干燥设备的成本太高了。