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食品冻干机的日常应用领域

食品冻干机的日常应用领域

现在市场上还推出了新鲜果冻干月饼,采用真空冷冻干燥技术和水果,油和热量远低于传统月饼,更健康。

事实上,真空冷冻技术主要用于宇航员食品。如今,许多食品设备制造企业通过创新研发,真空冷冻干燥机应运而生。

为了保证原有的风味,引入真空冻干机处理水果。由于水在低温低压下升华,充分保持香味、风味和营养。同时,由于月饼馅含水量低,即使不添加添加剂,也能延长保鲜期。

酸奶块:食品冻干机使酸奶也能咀嚼。

众所周知,酸奶也可以加工成酸奶块,以固体状态存在。据介绍,酸奶块主要由鲜奶发酵、搅拌、稀释、挤压、干燥而成。或将发酵酸奶倒入甜奶中,加热煮沸,然后倒入模具中,用纱布挤出黄水,晒干成白色,称为酸奶疙瘩。据了解,这是少数民族的传统美食之一,奶疙瘩已成为其致富的金疙瘩。

但需要注意的是,传统生产工艺制成的酸奶块,特别是干燥环节,容易失去益生菌活性,破坏其他营养物质,不能很好地保持酸奶的原味。同时,如果只依靠自然干燥,不排除外部污染、产品卫生等问题。据报道,企业引进了智能酸奶块生产线,包括食品冻干机,通过真空冷冻干燥技术干燥酸奶块,不仅保留了益生菌活性和营养,而且锁定了色香味。

食品冻干机是一种小型真空冷冻干燥机。适用于少量冷冻干燥,广泛应用于水果、肉类、蔬菜、中草药等冷冻干燥。食品冻干机的出现是基于国内冷冻干燥机行业的常见问题。虽然冷冻干燥产品很好,但冷冻干燥设备的成本太高了。

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