了解一下果蔬冻干机的优缺点

  随著科技的进步，越来越多的种植者开始重视用烘干机来替代传统的日晒。果蔬冻干机在干燥果蔬时能完全保持原色，隔离，不会对果蔬干燥造成污染。果蔬冻干机所提供的空气为纯热空气，可根据果蔬自身的要求调节温度。

 本文介绍了果蔬冷冻干燥技术的基本原理，并对其进行了详细的介绍。不同于以往的果蔬冻干方法，它能受天气、环境的制约和影响，能有效提高工作效率，保证原料、干果和蔬菜卫生及品质，并在反季节销售。通过对果蔬进行冻干机的控制，可有效地减少对农户的危害，并带来可观的经济效益。

1.果蔬冻干机不会对蛋白酶和未聚合单宁造成伤害。大部分鲜果含有活性蛋白酶和鞣质。一般说来，酶(酵素)的存在是好事，但是要注意到单宁具有很强的抗氧化作用。对消化不良的人来说，这种酶可能损害消化道粘膜。

2.果蔬冻干机干燥后，可直接食用果皮全部纤维。像葡萄干，我们能保存全部的营养。一般来说，在吃葡萄时，果皮和种子都不吃，它们都含有较多的花青素。

3.水果和蔬菜的冷冻保鲜装置具有保鲜功能。葡萄干。花青素，如蓝莓，其中的抗氧化物质特别丰富，干燥后就能浓缩。特别是那些果皮比较厚，颜色较深，干葡萄干和黑加仑，甚至连皮一起食用也有更好的效果。